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coffee kid(別名:カフェオレ番長)

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3度の飯より コーヒー好き!! 1日に飲むコーヒーは 10杯以上! インスタントコーヒーは飲みません!業界のあ~んな裏ネタ、こ~んな裏ネタ暴露しちゃいます。

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[20081129]
ナツメさん1

ナツメさん2

ナツメさん3

ナツメさん4a

マイミクさんからのリクエストの作品です。
ナツメさんってアーチストの作品です。

OPERA Vol.1-basso/紳士特集- (EDGE COMIX)OPERA Vol.1-basso/紳士特集- (EDGE COMIX)
(2005/12/15)
アンソロジーbasso

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僕は知りませんが皆さん知ってらっしゃいますか?
絵的には難しいモノではないと思っていたのですが。。。
オリジナルが鉛筆で書いたタッチのものなので。。。
爪楊枝とチョコシロであえてチャレンジしてみたんですが。。。
思った以上に陰影が出ないですね(悲)

オリジナルの優しい笑顔が表現できてますでしょうか?
。。。もう少し髪の毛とか書き込んだ方が雰囲気出たのかな?
やっぱ久しぶりに描くと躊躇しますよねw



coffee kid(別名:カフェオレ番長)




美味しいコーヒーへの近道は
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http://coffee-zuki.com/



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[20081128]
意外と思われるかもしれませんが。。。
コーヒーの味に一番大きく作用する器具と言えばコーヒーミルです。

「え!? ミルなんて。。。豆を挽けばどれも同じじゃないの?」なんて
思っている方も少なくないかもしれませんが。。。

挽いた場合の粗さにばらつきがないことと、きちんと粗さ調整が出来ることが大事です。

ミルの値段ってピンキリで2~3千円のモノから数万円するものまであって
値段のの差は豆を挽く「刃」の値段って言っていいほどです。
手回しでゆっくり豆を挽くのは、コーヒー豆に熱を加えないので味の面では有利ですが、
毎日数杯を飲まれる方は労力的に結構大変です。
喫茶店やカフェなどでも手挽きを見ることはほとんどありませんよねぇ?

その辺を説明して納得された方には手回しミルも良いかと思いますが、
コーヒーギャラリーでは安価であってもトータルでバランスの取れた電動ミルをお勧めしています。

僕も最初は1万円強の手挽きを使っていたんですが、ホンマ毎日数杯飲んだり、
朝、忙しい時に手挽きだと。。。正直めんどくさいんですよね。
で、色々試してみて案外良かったのがコレです。

totuka.jpg

とにかく毎日気軽に美味しいコーヒーを飲みたい方には電動ミルをお勧めいたします。

手回しは雰囲気もあり、ゆっくり豆を挽くとコーヒー豆に熱を持たずに風味にも
有利で楽しいですが。。。

この電動ミルなら1回につき1~4杯程度豆を挽くなら味が劇的に変わることもありませんし。
時間もかなり短縮できます。。。


ミルをお持ちでない方この機会にどうでしょうか?
今ならなんと5460円の品が30%OFF!
そしてコーヒーギャラリーの豆を100グラム(約10杯分)をお付けして
なんと3822円とお買い安い値段に設定させていただいております。

お買い得ですよぉ~♪

先着10名様限りの限定商品です。
早い者勝ちですよぉ。。。


欲しい方は下記のお買い物フォームからお買い上げください。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
◆◆◆お買い物フォーム◆◆◆


因みに、先日、弊店の焙煎師から戴いたコーヒーミルです。
高価なモノを頂いてて言うのもなんですが。。。
これは部屋の飾りとしてありがたく使わせてもらってますw
ミルa_03
大事なお客様が訪問された時だけ使わせてもらう事にします。




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コチラから




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[20081128]
ラバと師匠

こんにちはHolicです。

皆さん、コーヒーはストレートとブレンド、どちらが好きなのでしょうか?

ストレートは、そのオリジンの味わいをそのまま味わえるおいしさと楽しさがあります。

そしてブレンド。
これは色々な焙煎比率や焙煎度合を使って、オリジナルの目指す味わいを作るモノ。

Coffee Galleryのコーヒーの楽しさの大きなポイントは、このブレンドに有ると思います。

なぜなら、Coffee Gallleruyでは世界2位♪のコーヒー鑑定士がその全てを行っているから。

世界トップレベルの原料を使って、世界2位の舌を持つ鑑定士が焙煎からブレンドまでを全て行う。

だから色んなコンセプトの、楽しく美味しいブレンドが色々と出来ていく訳なのです♪

色々なブレンドをそれにあわせたを色々なシーンで味わう。

「けっこう贅沢なコーヒーの楽しみ方だよなぁ~」

っと、ラバと師匠がそのコトをしみじみとかみしめていました。(^^)



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[20081127]
ポテトa_03
先日波乗りをした後に飲むコーヒーブレンドを焙煎師に作ってもらったのですが。。。

この話しをおさらいすると。
元々、波乗りをした後に美味しいコーヒーを飲みたいって
僕のワガママから始まったブレンド開発の話しです。
なので早々に「波乗りブレンド1サンプル」を作ってもらい、
翌日海へ。。。
波乗り後に試飲すれど口の中が海水で舌がバカになっているせいで
コーヒー本来の味がしない。。。
(この意味がわからない人はご家庭で一度塩を舐めてからコーヒー(ブラック)を飲んでみてください。
コーヒー本来の味がしませんから。)

そこでコーヒーギャラリーの焙煎師に相談したところ
セカンドサンプル作成中。。。
焙煎師自ら塩を舐めながら作ったとされる「波乗りブレンド2サンプル」が完成したのですが。。。
週末の波乗りに行った際。。。
今シーズン最寒の寒波に野外での試飲を断念。 

自宅に戻って試飲するも海に入っていないので
「波乗りブレンド2サンプル」が微妙に不味い。。。
もともと塩でバカになっている事が前提なもんで当然なんですがw

そんな時にアテで出していたポテトチップスをつまんでコーヒーを飲むと。。。
「あれ!?」 「なんだこれ?」 「めちゃ美味しいやん!!!!」

ってココまでが前回までのあらすじで、
嬉しい誤算でポテトチップスを食べながらでも「波乗りブレンド2サンプル」の味が 引き出せちゃったって話しです。

今日はその延長線上に浮上してきたフライドポテトでも、このコーヒーの味を
引き出せるのではないだろうか?って事にチャレンジしてみました。

今回用意したのはケンタッキーフライドチキンのポテト。
僕的にはポテトと言えばケンタのポテトなんです。
そう言えば6月にキンタのおじさんのアートカフェオレ描いたことありましたよね。。。
カーネル_03

カーネル_02

話しが長くなってきたのでイキナリですが(つづく)w





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[20081124]
フライヤー Sweets meet coffee2

コーヒーギャラリーの鑑定士&焙煎士と、大阪西天満にあるイタリアンレストラン「カンパネッロ」鈴木シェフとのコラボレーション企画が12月に実現!

やさしく滋味あふれる味わいのイタリアンを出すリストランテ、カンパネッロの鈴木シェフがプロデュースする優しいドルチェ。
そのドルチェに合わせたオリジナルブレンドを、当店鑑定士&焙煎士の寛和が作成するという企画。

当日は前菜+パスタのお食事の後、鈴木シェフによるドルチェ教室、鑑定士によるコーヒー教室と続き、最後には出来上がったドルチェ&オリジナルブレンドコーヒーを楽しむといった内容です。

日時は12月14日(日) 12時~15時
場所は、西天満のリストランテ「カンパネッロ」にて
参加費が6000円(税、サービス料込み、お土産付)です。

大阪での企画ですので、京阪神の方へのお知らせとなりますが、ご関心のある方は是非
info@coffee-zuki.com
までご連絡下さい。

尚、定員の関係上、受付は11月30日締め切りとなりますのでお早めに!


[20081123]
こんにちは、Holicです。
先日、とある「老舗」と呼ばれる喫茶店の一つに行ってきました。
昔からある喫茶店なのですが、今まで行ったことがなかったそのお店。
コーヒーズキの私としては、当然店の看板ブレンドのコーヒーを注文。
すると、ウェイターの方から
「濃いコーヒーですけど、大丈夫ですか?」との質問。
濃いコーヒーについては大好きな私は「大丈夫です!!!」
と、答えました。
そして、待つこと10分程。
注文した珈琲がやってきました♪
そしてひとくち。。。

・・・。( ̄ー ̄;;)Aアセアセ

あまりもの現在進化しているスペシャリティーコーヒーの世界とはかけ離れたコーヒーに思わず絶句してしまいました。

そこの店の味は、おそらく喫茶店が全盛期だったころ、今の様にスペシャリティーコーヒーと呼ばれる分野が日本に存在しなかった1960~80年代にはスタンダードであり、求められていた味なのでは 
と思うのですが、今、スペシャリティーコーヒーが流通し、気軽に手に入れられる時代となっては、時代遅れといっていいのかもしれません。

私がその店のコーヒーを飲んで思ったこと。

それは「このコーヒーを飲んでコーヒー嫌いになってしまう人がいるならそれはとても悲しいことなんやないやろうか??」というコトした。

そんな不幸(?)な人を増やさない為にも今後Coffee Galleryでは、本物のコーヒーを扱い、お客さまへと提供していける様、日々修行していきたいと思います!!
[20081119]
キャンペーン02

コーヒーギャラリーのコーヒーは
ワールドカップテスターズチャンピオンシップ2006準優勝の
珈琲鑑定士の崎寛和がトータルプロデュース。

世界第2位の珈琲鑑定士が焙煎したコーヒーを毎日飲んでみませんか?


いつも飲まれているコーヒーは確かな品質のコーヒーでしょうか?

いつ焙煎されたかご存知ですか?

コーヒーは鮮度が命

何処の誰が何時焙煎したものかわからず飲んでらっしゃる方は少なくはないはずですが。。。

もう1度言います。。。

コーヒーは鮮度が命

しかも。。。確かな焙煎技術がないと本来のコーヒーの味は出ないものなのです。



そこで!コーヒーギャラリーより

限定お試しセットの販売のお知らせです。


今回は、

送料込み

な、なんと1000円で、
ブレンド2種類(ドルチェ・ブレンド100g&この度新しくブレンドした秋本番の新ブレンド100g)
を限定100セットのみの販売させていただきます。

お申し込みは、

お名前、住所、電話番号、メールアドレス、お支払い方法の希望(郵便振替若しくは銀行振り込み)と、どちらのセット希望かを明記の上、

info@coffee-zuki.com

まで。




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[20081119]
この日曜日に今度コーヒーギャラリーのネット通販で
コロンビアやハワイの現地で買ってきた雑貨の写真を撮ってました。

1つ1つ手作りのアイテムばかりで雑貨好きの方にはたまらない商品が沢山あります。

雑貨1

雑貨2

雑貨3

雑貨4a

丁度、焙煎師が「ピクニック・コーヒー」「ドライブ・コーヒー」「公園・コーヒー」と3種類の試作を
持ってきてくれていたので手伝ってもらい撮影は午前中には終わり。。。
すぐに試飲会&今後の展開の打ち合わせ。。。

試飲の話しはまた近々。。。
でも、「ピクニック・コーヒー」はヤバいです。
焙煎師が言うには「森の香りのするコーヒー」だそうで。。。
今回のピクニックコーヒーの話が出る以前からしたためていた秘っぞ子だそうで。
1口1口飲むごとにハマっていく感じします。。。あ!話しすぎたw
また今度ですw

で、試飲も中盤。。。少し休憩しようって事で。。。
ポテトチップスをつまんだりお餅をつまんだり。。。
コーヒーで一杯の胃の中に固形物を入れる事に。。。
お昼ごはんも食べてなかったですし。

でも、ここでもやっぱりコーヒーなんですよねw
で、先日完成しつつも飲めなかった「波乗りコーヒー」を出す事にしたんですが。。。
(焙煎して2週間経ってしまってますし。。。早い事飲まないとせっかくの風味がなくなってしまいますからね)

で、ポテトチップスをつまんで「波乗りコーヒー」を1口
パリッ「え!?」  パリッパリッ「あれ???」
ボリッぼりっ。。。
「なんだこの美味しさはw」 ポテトチップスが進む進む。。。 コーヒーなくなるなくなるで。。。

結果。。。やっぱ「波乗りコーヒー」は塩との相性メチャクチャいいですw
これだと波乗りに行かなくてもこのコーヒーの美味しさは伝わる。。。ってなワケで

嬉しい誤算の話しでしたw





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[20081118]
ダヤンb_1

ダヤンb_5a

ダヤンb_2b

ダヤンb_3

ダヤンの絵画教室―DVDで学ぶ“プロの技法(ワザ)” Making of Dayan (DVDで学ぶ“プロの技法”)ダヤンの絵画教室―DVDで学ぶ“プロの技法(ワザ)” Making of Dayan (DVDで学ぶ“プロの技法”)
(2003/11)
池田 あきこ

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「わちふぃーるどのダヤン」
もう1度描いてみました。。。ですが。。。
今、気が付いたのですが。。。むかって右の髭を描き忘れてますね。。。
とんだミスを犯してしまってます。。。
トホホです。



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ダヤンa_1

ダヤンa_3

ダヤンa_5b

ダヤンa_4a

ダヤンとパシュラル先生の色鉛筆の絵本ダヤンとパシュラル先生の色鉛筆の絵本
(1994/05)
池田 あきこはらだ たけひで

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マイミクさんからのリクエストに応じた作品です。

「わちふぃーるどのダヤン」

このキャラクター見た事はあったのですが。。。
何かの商品のキャラクターになってませんでしたっけ?
なので。。。それのロゴの方を描いてから。。。後で調べたら細かいタッチのものがあるんですね。。。
リクエストってやっぱ絵本の方ですよね?
書き直します。。。w



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