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coffee kid(別名:カフェオレ番長)

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3度の飯より コーヒー好き!! 1日に飲むコーヒーは 10杯以上! インスタントコーヒーは飲みません!業界のあ~んな裏ネタ、こ~んな裏ネタ暴露しちゃいます。

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お家カフェプロデュース!!大きな写真満載で見たら、お家カフェが楽しくなる?? 見て楽しく美味しいコーヒーブログです。お薦めのカフェ音楽やコンビニデザート、人気のデパ地下デザートや流行のカフェ飯レシピの情報満載!
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[20081031]
エッグトースト2

エッグトースト1
最近市販のパンが高くって買えないcoffee kid(別名:カフェオレ番長)です。
ガソリンの価格は下がってきているのに。。。食品の価格はまだ据え置きのまま。。。
何時になったら適正な価格に戻るのでしょうか?。。。

写真は昨日の朝食です。
コゲ具合が食べるにはちょっとコゲ過ぎてる感もあったのですが。。。
写真にすれば良いかなって。。。思わずパシャ

こうして写真にすると。。。色合が寂しいですねぇ。
ピザソースとハムとタマネギとピーマンをのせて
今度ピザトーストとか作りたくなりました。
最近ピザトースト食べてないですねぇ。。。

ピザ系のパンにはコーヒーギャラリーの「マンデリン」が持つ
独特のフレーバーと苦み、コク。。。心地の良い苦味がクセになり。
その後に続く甘さが最初の苦みを柔らかく包み込みこんでくれる

「グランツ・デリン」がお薦めです♪






美味しいコーヒーへの近道は
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http://coffee-zuki.com/



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[20081030]
サーフィン002
波乗りコーヒーの試飲に行ってきました。
生憎。。。波は全然なく気温も少し寒めではでした。。。

ただ海に入り小さな波ですらとてもじゃなく自然のパワーは
絶大で人間の力など、そんな凄いモノではないと思い知らされるわけで。。。
その気になって板に乗り波で遊ばせてもらっている姿は。。。
西遊記の孫悟空がお釈迦様の手の平の上で戯れてるソレに見えましたw。。。


午後3時。。。あまりにも波のサイズが上がらなし、気温も下がっていく一方なので、
海から上がりました。。。

本当は海を見ながら淹れたいのですが。。。
車から2~3分の距離が遠く感じるテンションw
体もすっかり冷え切ってしまってまして着替えた後はただただ
脱力感でボォーっとしてました。
波乗りコーヒー1
こんな感じで。。。簡易のコーヒー淹れキット見たいなモノを持って行ったのですが。。。
友人の分を含めて3杯のコーヒーを淹れるのにも大事です。。。
缶コーヒーとかインスタントなんかで満足出来る性格ならいいのに。。。
妥協できないのがコーヒーズキなんでしょうねw

口の細いヤカンとサーバーも持っていきたかったのですが。。。
これ以上荷物がかさばる事を嫌って簡易の鍋2つですw

これでは繊細な味も出せないでしょうが。。。それはそれ。
周りの雰囲気がカバーしてくれる事を祈りつつ。。。
波乗りコーヒー2
↑新鮮な豆だけあって。。。こんな器具でも見事に泡が膨らんでいます。
野外だと言うのに周りにコーヒーの香りで一杯ですし。。。


で、味の方はといいますと。。。3人が3人とも違う感想が。。。
これはたぶん皆多かれ少なかれ。。。波にもまれて
塩水を飲んでいて舌がバカになっているんでしょうねぇ~w

でも、口に含んだ時の香りであったり、鼻の奥に残ったコーヒーの香りや
喉越しは申し分ないとの事でした。
1口飲むごとに。。。癒されるんですよ。。。 これは不思議なんですが

ホンマにホッとしてしまうんです。。。。で、ついついもう一口ってな感じで
すぐに飲みきってしまって物足りなさを残すところが憎い演出みたいな感じでした。

その結果を焙煎師に伝え、口当たりのインパクト用の豆を少し変えてもらう事と。。。
1つの豆でも焙煎の焼き具合を変えて。。。深みを更に出してもらう方向で
セカンドサンプルをこしらえてもらうことにしました。。。

その結果は来週末のサーフィンで試してきます。




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[20081030]
ネル

ネル2

こんにちは、Holicです。
今日は久しぶりにネルドリップをつかってみました。
ネルドリップ、コレで出す味はこってりとしていて好きなんですが、ネルの管理がちょっと大変(乾燥が大敵なので常に水につけたり、しめらせたままビニール袋にいれておく等)をしなければいけないので、最近は使ってなかったんですよね・・・。(^^;)
しかも、最近はネルドリップにとっても近いコットンパワーフィルターも発見(^^)しましたし。

しかしネルもやっぱりいいです。
味わいもそうですけれど、なんだか淹れている時の雰囲気というか、空間が好き。
コーヒーズキが集まってみんなで一緒にコーヒーを楽しむ時、ネルドリップのやわらか~な雰囲気は
楽しい時間に+αを足してくれるかも知れません♪

もちろん、コーヒーは、コーヒーギャラリーで!(^^)


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[20081028]
怪獣

怪獣5

怪獣2

怪獣4
かいじゅうたちのいるところかいじゅうたちのいるところ
(1975/01)
モーリス・センダックじんぐう てるお

商品詳細を見る


モーリスセンダックの"怪獣たちのいるところ" って
ココに来てくださってる方の何人がご存知なんでしょうか?
僕はマイミクのまやさんからリクエストを頂くまで知りませんでした。
で、ググってみたところ出てきました。。。


。。。なんでしょうか?
正直、僕への挑戦の様な図柄。。。
こんなの鉛筆だって描けるわけないですやん[m:56]




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[20081028]
こんにちは、Holicです。
昨日は、友達から「ココおいしいよ!」と教えて貰った奈良にあるドーナツ屋さん、”Floresta”に行ってきました。
国産小麦粉と有機無調整豆乳、無添加バターなど、自然の食材に拘ったドーナツ達が色々とあり、おいしそうだったので、色々と買ってきました。

nature donut

色々と食べ比べてみて、Holicが一番気に入ったのは看板商品”ネイチャードーナツ”。
文字通り、自然のままのプレーンドーナツでした。

あっさりとしていて素材の味が分かりやすく、食べやすい。

そんなドーナツだったので、「ドルチェ・ブレンド」と共にいただきました。

ドーナツと珈琲の組み合わせも、とても相性が良くて最高!でした(^^)。


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[20081027]
JEUDICAFE2.jpg

CAFEのはじまりについて

世界で初めて本格的なカフェを開いたのは。。。
1686年シチリア島出身の菓子職人フランソワ・プロコープであると言われている説や
1550年代 オスマントルコの「カフェ・カーネス」と云う店がそうだって説があります。

1600年代になって フランスにもカフェがオープンし、
優雅な店内と鏡・大理石のテーブルが施された上流階級向きの店構えで、
若かりし頃のナポレオンやルソーなどが通いつめ、思想や文化を養う場として
多くの文化人や芸術家・思想家の情報交換や議論の場になっていたそうです。

一方日本では1888年に東京の上野に『可否茶館』という名前で開店したのが
始めてといわれています。
その後、この店舗は『プランタン』など、多くの店がオープンしたそうです。



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[20081026]
kokoya.jpg

こんにちは、Holicです。
今日はあいにくの雨の日曜日。

こんな日はお家での~んびり音楽を聴きながらコーヒーを飲むのもいいかも♪

というわけで、今日はHolicオススメCDのご紹介。

ko-ko-ya」という、”ショーロ(ブラジルで生まれた器楽音楽のジャンルでボサノバやサンバの源流とも呼ばれています。)のバンドです。

このバンドのギタリスト、笹子重治さんは以前、Coffee Galleryファンのブラジル在住ボサノバ歌手、Macoさんが来日公演した際にも演奏されていました。

笹子さんのやさし~いショーロの世界を聞きながら「イクシード・ブラジル」を楽しむ。。。

ほっとできるひとときの完成です♪

こんなときは手挽きミルを使ってのんびり入れるがオススメです。(^^)


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[20081023]
こんにちは、Holicです。
先週は東京へ行った際には買ってこなかったのですが( ̄ー ̄;;)Aアセアセ、先日東京からきた友人に貰ったお土産で貰ったのがコレでした。

tokyo banana

東京バナナ。 しかも和菓子版。

和菓子版ははじめて食べたのですが、スタンダードの「東京バナナ」よりもどっしりとした餡の甘さがあって、Holic的にはコチラのほうが好みでした。(^^)

そして、コーヒーとの組み合わせですが、コレには「エレガンテ_・モカ」。

フルーツの香りと、モカの透き通った味わい&フルーティーな香り。この組み合わせ、Holicのお気に入りです。(^^)


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[20081022]
こんにちは、Holicです。
今日は新しい商品のご紹介です♪

cotton power

これ↑コットンパワーフィルターという、通常の紙のコーヒーフィルターにコットンリンター(綿の実からとれる細かい繊維で作ったパルプ)を織り込んだコーヒーフィルターです。

なんとこのフィルター、紙だけのフィルターにありがちな紙臭さが全然しない!

のです。

ですから、スペシャリティーコーヒーの味わいをそのまま抽出してくれます。

一度使うとなかなかふつーのペーパーには戻れなくなる恐れのある商品(^^;)ですが、コーヒーの味わいを更に極めていきたい!!という方には是非オススメ致します!!

価格は、

1~2杯用が60枚入り300円
2~4杯用が60枚入り330円

と少し高めですが、満足度は、(≧ω≦)bです。

当面はコーヒーのご注文と同時の販売のみとなっておりますが、是非是非コーヒーギャラリーのスペシャリティーコーヒーとコットンパワーフィルターの組み合わせで、更に洗練されたコーヒーをお楽しみ下さい♪♪♪
[20081021]
コンニャクゼリー

兵庫県の1歳男児がこんにゃくゼリーを食べ窒息死した事故で、
製造元のマンナンライフ(群馬県富岡市)が、原因となった商品
「蒟蒻畑」の製造を一時停止することが8日、分かった。
製造再開のめどは立っていない。。。

1才9ヶ月の歯も生えそろわない幼児に氷ったコンニャクゼリーを
そのまま与えた親の自己責任はどうなんだろう?

で、色々調べたところ面白いデーターがありました。。。

窒息死の原因

1位:もち(168例、「こんにゃく入りゼリー」の84倍危険)

2位:パン(90例、「こんにゃく入りゼリー」の45倍危険)

3位:ご飯(89例、「こんにゃく入りゼリー」の44.5倍危険)

4位:すし(41例、「こんにゃく入りゼリー」の20.5倍危険)

5位:あめ(28例、「こんにゃく入りゼリー」の14倍危険)

6位:だんご(23例、「こんにゃく入りゼリー」の11.5倍危険)

7位:おかゆ(22例、「こんにゃく入りゼリー」の11倍危険)

8位:流動食(21例、「こんにゃく入りゼリー」の10.5倍危険)

9位:カップ入りゼリー(11例、「こんにゃく入りゼリー」の5.5倍危険)


「マンナンライフ」さんに圧力をかけて「蒟蒻畑」を発売禁止にするのはお門違いです。
「こんにゃく入りゼリー」を発売禁止にしても何も問題は解決しないと思うのは
僕だけではないとおもうのですが。。。


「マンナンライフ」さんには是非コーヒーギャラリーのコーヒー豆を使って
コーヒーゼリーを作ってほしかったです。。。


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