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coffee kid(別名:カフェオレ番長)

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3度の飯より コーヒー好き!! 1日に飲むコーヒーは 10杯以上! インスタントコーヒーは飲みません!業界のあ~んな裏ネタ、こ~んな裏ネタ暴露しちゃいます。

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お家カフェプロデュース!!大きな写真満載で見たら、お家カフェが楽しくなる?? 見て楽しく美味しいコーヒーブログです。お薦めのカフェ音楽やコンビニデザート、人気のデパ地下デザートや流行のカフェ飯レシピの情報満載!
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[20080829]
こんにちは、Holicです。
先日、とある有名ホテルのロビーで待ち合わせしていた時のこと。

待ち合わせまで結構時間があったので、ロビーのカフェへと入ってみました。

美味しそうなスィーツが並んでいたり、100%のジュースがあったりと。。。

勿論、コーヒーや紅茶もメニューにありました。

そして値段を見てみると。。。見事4ケタ台にのってました。( ̄ー ̄;;)Aアセアセ

が、ここはやはりチャレンジ(?)でコーヒーを注文。

出てきたコーヒーを一口飲むと・・・、残念ながら私の口には合いませんでした。。。(涙)

もちろん価格はシチュエーションでも決るモノ。
場所代と思えば高くない?と納得しようと思ったのですが、そこはやっぱりコーヒーズキ。

常に納得したコーヒーを飲みたいのがホンネです。(^^;)

結局帰宅後すぐに、お気に入りの「ドルチェ・ブレンド」を淹れ、ほっと一息♪

いつも出来るだけ色んなコーヒーを飲む様に心がけているHolicですが、今回はちょっと・・・(^^;;)なコーヒーに出会ってしまったのでした。

コーヒーをお気に入りのシチュエーションで楽しむ為に必要なのは、やっぱりコーヒーを選ぶ必要があると改めて思ったHolicでした。



美味しいコーヒーへの近道は
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コチラから




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[20080828]
おじさん
今週で8月ももう終わりですね。。。
セミの声から鈴虫やコオロギと秋の虫達の声が聞こえてきました。
暑かった夏もこうなると少し寂しい気がします。。。

コーヒーギャラリーもいよいよ本業の方でも忙しい時期に突入です。
コーヒーって夏場は少し売り上げが下がるんですよ。
だから、今の時期は他の事をやりつつ気温が下がって
お客様が温かいものを欲しがるのを待っているって感じでしょうか。。。

さて、今日は質問させていただきます。
普段、僕が販売したり、飲んでいるコーヒーがどんなものか興味ある方居られますか?
本当に美味しいコーヒーってどんなものなのか知りたい方居られますか?

何が言いたいのかと言うとです。
1つ、まず僕のコーヒーを飲んで頂きたいのと正直な感想を聞きたいのです。

そこで!カフェオレ番長プレゼンツ!【第1弾】
マイミク限定サンプル配布キャンペーンを行います。

◆キャンペーン期間◆
2008年9月1日(月)0時~2008年9月7日(日)24時まで
※1週間限定です。

◆応募資格◆
応募をしていただいたマイミクさん全員にプレゼントさせていただきます。
ただし、飲まれた方はコメントをください。
今後の参考にさせていただきます。

◆プレゼント内容◆
コーヒーギャラリーのオリジナルブレンド2杯分と
お薦めブレンド2杯をセットでプレゼントいたします。


◆応募方法◆
(郵便番号・住所・お名前(フルネーム)・ふりがな・電話番号を明記の上
タイトルに「コーヒーギャラリーの豆欲しい」と書いてmixiのメッセージで送ってください。
※お預かりした個人情報につきましては豆の発送と共に破棄させていただきますので
ご安心ください。


※久しぶりに師匠の写真を撮ってみました。
  実はこの方コロンビアではカリスマ的凄い人らしいんですが。。。
  詳しい話は忘れてしまいましたw
  

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coffee kid(別名:カフェオレ番長)






[20080827]
銭形_1

銭形_2

銭形_3

銭形_4

銭形漢文―大学入試でる順センター漢文 (ルパン三世の合格大作戦 5)銭形漢文―大学入試でる順センター漢文 (ルパン三世の合格大作戦 5)
(2007/07)
板野 博行

商品詳細を見る


以前ルパンシリーズを描いたのですが。。。
ルパン・次元・不二子ちゃん・五右衛門と描き。。。
人間のキャラクターを描く事の難しさに心が折れていましたけど。。。
なんとなくですけど昨夜はアートカフェオレの神様が降りてきているよーな気が
したので描いてみましたw





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[20080827]
Holicです。
コーヒーと甘いモノ。これは良く合いますよね~♪
となると、コーヒーを作っている国の人々は甘いモノ好きな人が多いのでは??と思う方も多いはず。

答えは。。。はい、その通りだと思います。

特に世界No.1の生産国ブラジル。この国のスィーツは甘い!!!です。

例えばコレ。

Doce de leite

コーヒーカップの手前に写っているキャラメルの様なお菓子。

日本でも時々ブラジルの食料品店で見かけるコトができるこのお菓子。
コレは「ドッシ ジ レイチ」(ミルクのお菓子という意味)というお菓子なのですが、ミルクはミルクでもコンデンスミルクを煮詰めて固めたという、素晴らしく甘いお菓子なのです。

その味はというと。。。

「甘っっっっっっっ!!!!!!!!!!!!!!!!!!」(º ○ º)

いけど、美味しい♪という感じです。

多分、はじめて食べるときはか~なりびっくりするレベルの甘さがあります(^^;)が、ブラジルでは大人気のお菓子。

他にもいくつかの手作りお菓子のレシピを聞いたことがありますが、そのどれも、コンデンスミルクや砂糖の使用量が並でない。。。( ̄ー ̄;;)Aアセアセ

世界で一番甘いものズキな国はきっとブラジルなんだろうなぁ~と信じて疑わないHolicでした。

でも、ブラジルのお菓子とブラジルのコーヒー「イクシード・ブラジル」の組み合わせは最高!でした。


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[20080826]
ハンバーガー_01

ハンバーガー_02

ハンバーガー_03

ハンバーガー_04


昨日の日記でも書きましたが先週の日曜日に久しぶりに
パン作りを。。。と言うてもパンは前日に買っておいたモノを使用して
黒毛和牛100%のハンバーグとソースを作ってのオリジナルハンバーガーです。
やっぱハンバーガーは自家製に限ります。
かぶりつくと肉汁が。。。

(゚Д゚)ウマー!

これは僕がお店を開く際は絶対に定番メニューにしたい1品です。
大手ハンバーグメーカーでは絶対に出せない
厳選された食材を使って、出来ればパンも自分のお店で焼いたモノを使いたいですねぇ。。。
その昔高校生や専門学生の頃イタ飯屋さんでコック見習いのバイトしていたんですが、
そこのハンバーグやグラタンは最高に美味しかったです。。。
そんな味を再現したいなぁ~なんて思ったりして。。。
ハンバーガーもっと勉強したいです。。。
とりあえず本屋にでも行ってみよーかなぁ。


(゚Д゚)ウマー!



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[20080825]
先週の土日は色んな事がありました。
まず、ひょんな事から「崖の上のポニョ」を観る事に。。。
感想としましては。。。世間では賛否両論あるみたいですが、
僕的には、まぁ有りなんじゃないでしょうか?って感じですかねぇ。
あれって基本子供向きのアニメですよね?
小さなお子様にはもったいないくらいの作品だと思います。。。
詳しい話とかは見てない方も居られるでしょうから控えさせていただきますw

見終わった後は梅田にて買い物。。。
帽子とサングラスを探し歩きも。。。結局見つからず。
19:30分よりFM京都のDJ.MASAO氏とコーヒーギャラリーのHolicと
合流後、居酒屋さんへ
DJ.MASAO氏とは僕は初対面でしたが気さくに話しかけてくれてくれました。
場所を僕が学生の頃からお世話になっているBARに場所を変え、
コーヒーギャラリーの理想とする未来に向けて熱く。。。暑苦しく語り合えた事で
満足して帰宅。
興奮冷めやらずでなかなか寝付けませんんでした。

さすがに日曜日は寝坊して11:30の起床。
久しぶりにパン料理を作ることに。。。
って言うてもパンは買ってきたものに手作りハンバーグを作って挟んでの
ハンバーガー。。。これは近日中にアップします。

ハンバーガーを食べた後は食器を洗って、家の掃除と言うなの運動。。。
最近朝晩は暑さもマシなせいか窓を開ける事が多くなったせいなのか
少し掃除をさぼると部屋の隅に埃が。。。

とりあえず掃除を簡単に済ませてシャワーを浴びて
16:00から中学時代の先輩が野外ライヴをするって連絡があったので
見に行くことに。。。
この先輩凄いんですよ。
奥さんとその他4人のメンバーと組んで「THE CHELSEA 」ってバンドで
活動されているんですが、この度
TOYOPET MUSIC SESSION~全国ナイスミドル音楽祭。
いわゆるアマチュアバンドオーディションの全国版ですね。
実行委員長は宇崎竜童さんなんだそうで。

で、大阪代表に選ばれたらしく、今週末近畿大会だそうです。
知人が活躍してる姿を見ると嬉しいのと、何か自分にも力が湧いてきますよね。

って事で、その結果。。。家路に向かう車の中から知人に電話を。。。
以前からサーフィンをやらないかって話しをいただいていたんですが。。。
ボードも僕向けを探してくれていたので即買いに行くことを約束!

21:00過ぎに家に迎えにきてくれるとそのまま高速へ
神戸は芦屋のSHOPに滑り込んで板(中古)購入www

帰宅後、お茶とコーヒーと岡山で買って来た桃だけで永遠4時間のサーフィン談義。
知人が帰ったのは今朝の4時前でした。。。

かなり内容の濃い2日間でしたけど。。。とりあえず今日は眠いです。

こんな眠い日はコーヒーギャラリーのコーヒーでも飲みながら
サーフィンの雑誌を片手にのんびりすごしたいもんですけど。。。

現実そうは出来ないのですw



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[20080825]
coffee to mill

Holicです。
まだ八月だというのに、お盆をすぎてからとても涼しくなって、今年はホットが美味しい秋が来るのが早いのかなぁ~っと、コーヒーズキとしてはとても喜んでいる今日この頃です。

私はちょっと時間が出来た時は「手挽きミル」で楽しむことにしています。

いつもの電動で「ガー・・・」と一気に挽いてしまうのも便利で良いのですが、たまには手でゆっくりと「ガリゴリガリゴリ・・・」とコーヒーを挽いているとなんだかココロがゆったりとしてきます。(^^)

昨日は久々の休み。
和みモードで一日過ごしたかったので、コーヒーのチョイスは「ボヌール・コロンビア」。
癒しの香りと味わいで、のほほ~んとココロも体もリラックス。
やっぱりコーヒーはいいなぁ~(^^)と実感したHolicでした。


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[20080822]
Holicです。
最近、だんだんと朝晩が涼しくなってきました。(^^)
秋に近づくと美味しくなるのがフルーツ♪

momo to kyohou

現在Holicの家にあるのはこの2つ。巨峰と桃です。

一見、全くコーヒーと関係無い様なこの2つの果物。

実は、コーヒーのフレーバーを表現する時によく用いられます。

「ブドウの熟した甘さ」とか「モモの様な甘酸っぱい酸味」とか。。。

他にもリンゴや梨、サクランボ等が良く用いられます。

ですので、Holicは美味しそうなフルーツを見かけると「勉強のタメ」に購入!しています。

と、いうのは口実で、実際はただ単にフルーツに目がないだけなんですけどね。(^^;)

因みにこの2つのフルーツのフレーバーがわかりやすく現れているコーヒーは、「エレガンテ・モカ」だったりします。
この2つのフルーツの甘さや酸味を思い浮かべながら飲んでみるのも、いいかも?です。




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[20080820]
ポニョa_01

ポニョa_02

ポニョa_03
崖の上のポニョ崖の上のポニョ
(2007/12/05)
藤岡藤巻と大橋のぞみ大橋のぞみ

商品詳細を見る

リクエストに応えまして。
崖の上のポニョ描いてみました。

構図としては気にいっています。
原作はバケツの中から覗くポニョですが。。。
コーヒー好き(ズキ)ならやっぱマグカップから覗くポニョですね。
ちょっとアートカフェオレ楽しくなってきました。。。 単純な僕ですw


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[20080820]
こんにちは、Holicです。

先日、チョコレートの話題でfurbyさんから頂いたお題。

「明治」「森永」「ロッテ」の食べ比べ。

チョコレート比較

やってみました♪(^^)

Holic的観想は・・・、同じミルクチョコレートでもカカオ感(?)が一番強かったのが明治。その次がロッテで、一番マイルドだったのは森永でした。

ですので~、明治は「イクシード・ブラジル」がぴったりで、「森永」はその甘さを活かしてビターな「グランツ・デリン」が合うかな?と思いました。ロッテはどちらでもOKな感じはありますが、どちらかといえば「イクシード・ブラジル」因り。

今回初めて市販のチョコレートを食べ比べしてみましたが、意外とその差が有ることにびっくりでした。

ただ、コーヒーとの組み合わせとなると選んだのが全てミルクチョコレートだったせいもあるのか、二手に分かれただけの結果となりました。

今度は入手できてからの話ですが、産地別チョコレートを比較&相性の良い珈琲選びをしてみたいと思います。




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