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coffee kid(別名:カフェオレ番長)

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3度の飯より コーヒー好き!! 1日に飲むコーヒーは 10杯以上! インスタントコーヒーは飲みません!業界のあ~んな裏ネタ、こ~んな裏ネタ暴露しちゃいます。

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お家カフェプロデュース!!大きな写真満載で見たら、お家カフェが楽しくなる?? 見て楽しく美味しいコーヒーブログです。お薦めのカフェ音楽やコンビニデザート、人気のデパ地下デザートや流行のカフェ飯レシピの情報満載!
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[20080731]
こんにちは、Holicです。
最近、めっちゃ暑い日が続いていますね~。( ̄ー ̄;;)Aアセアセ

人はばてばてのこの暑さの中、元気なヤツがココにいます。

coffee tree 07.30

↑です。
この暑さ、故郷に近いのか日々元気に葉っぱを伸ばし続けています。

いつの日か、

coffee tree finca

になることを夢見て毎日水をやっています。(^^)

が、コレにはもう暫く(?)かかるとして、今日もおいしいコーヒーで一服♪です。


美味しいコーヒーへの近道は
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[20080730]
トムa_1

トムa_2

トムa_3
トムとジェリー セット1 【VOL.1~4】トムとジェリー セット1 【VOL.1~4】
(2001/05/18)
ダン小路、

商品詳細を見る

やっちまいました。
先日に引き続きトムとジェリーを描いてみました。
なんだろ? 笑えないほど似てもいないし。。。
まったくトムとは別物ですね。。。

他のどのキャラにも似てないし
僕の限界はこの辺なのかも。。。です。
トムとジェリーシリーズ今までで一番難しかったかも。

今度タッチを変えてもう1度チャレンジしてみます。
このままでは終わりたくないです。


「男は黙ってチャレンジです」




普通がいいよな 平凡がいいよな  こんな日もいいよな

普通がわからないと変化がわからない

日々感謝ですね



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coffee kid(別名:カフェオレ番長)





[20080729]
テレビボードb_1a

家を南国をイメージしたカフェ風に
壁の装飾とテレビボードを作ってもらいました。

すべて家のサイズに合わせるために
家具craftsmanの「Barrack」さんに
オリジナルのサイズでフルオーダーです。

素人ながらにデザインも考え。。。(パクりも入ってますがw)
技術的なフォローは「Barrack」さんまかせw

無理ばかり言ってすいませんでした。 
でも、「アホちゃうか?」って思われながらも
こだわったパーツは正解でしたw


初期はテレビキャビネットのつもりでデザインしたのですが。。。
出来上がるにつれて。。。
木(ウォールナット)の美しさをテレビを乗せることで
殺してしまうのが惜しいので急きょ鏡置きとして使うことにした1品。

壁へも手を加えてくれることによって
部屋全体のイメージが想像以上に。。。
大満足です。


世界にただ1だけの僕の家具。。。
一生涯大切。。。ガンガン使って傷をつけ。。。
木を磨いて磨いて、さらに完成度をあげていきます。

将来、ビンテージと呼ばれるその日が来るまで。





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[20080729]
Gradation2.jpg

Holicです。
今日はちょっとコーヒー豆の変身の様子ご紹介。

コーヒーカップを取り巻くコーヒー豆達。

左が生豆で右に行くにつれて焙煎が進んでいっています。

それに従い焙煎に出てくる香りも、

「青臭い」→「アーモンドみたい」→「コーヒーの良い香り♪」

と変っていきます。

一番良いトコロで焙煎を終了したら完成♪

ミル&ドリップ♪

で、香りいっぱいのコーヒーが出来上がりです。

コーヒーの香りってやっぱり癒されます。

いつも思いますが、完全にHolic(中毒)です。(^^;)

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[20080727]
こんにちは、Holicです。

Mand 2
Bra n. 2
india 2

今日は焙煎する「前」のコーヒーの写真を撮ってみました。
上から、「フウガ・デリン」「イクシード・ブラジル」そしてエスプレッソプロジェクトで使っている「ロブスタ」です。

同じ「コーヒー豆」でもこれだけ違うんですよね~。

精製方法も、水分値も品種も様々。

なので、焙煎もやっぱりそれぞれにちがう。

マスター曰く、コーヒーのおいしさを追求す為には、この生豆を知ることが大切とのコト。

Holicも日々ふれてそのチガイを勉強しています。(^^)/

いやぁ~、Coffeeって奥が深いです!


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[20080725]
コースターポップ2mon
ファーストサンプルから手を加えてみました。


フランスの雑貨ぽくアレンジを加えてみました。。。
コースターサンプル2_1

コースターサンプル2_2
どうなんでしょ?
シンプルな時の方がいい様な。。。


現在ショップへの売り込みも視野に入れています。
当面はコーヒーギャラリーのネットショップのみの
販売となりますが、何時の日か
貴女の街で手に触れることが出来れば。。。
そう願っています♪


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[20080725]
ジェリーb_1

ジェリーb_2


ジェリーb_4

トムとジェリー セット1 【VOL.1~4】トムとジェリー セット1 【VOL.1~4】
(2001/05/18)
ダン小路、

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暑い日が続いていますが、皆さん
夏バテとかしていないですか?

僕はこのところ【コーヒーギャラッリー】と他の企業さんやメーカーさん
ショップさんとのコラボの企画や商品作りのネタ作りに追われて
なかなか忙しいです。
先日ネタにもあげましたコースターの最終デザイン決めなどの
サンプルもあがってきてまして。。。
他の記事としてあげますので見てください。

忙しいと言いながらも昨日は少し時間があったので
久しぶりに。。。アートカフェオレ描いてみました。
って言うか本当は一昨日も描いたのですが。。。
余裕の無い中で描いたんでなかなか納得いく出来ではなかったので
もう1度描いてみました。
写真もまぁ~まぁ。。。いい感じではないでしょうか?


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[20080725]
こんにちは、Holicです。
昨日は、先日ココに登場して頂いたFM京都 α-StationのDJ Masao氏に再度来て頂き、彼が納得のいくエスプレッソの開発を行っていました。

エスプレッソ2


djmasao.jpg

いやぁ~、色んなエスプレッソを作っては飲み、作っては飲み。。。
今回も大体10杯くらいは飲んだでしょうか?( ̄ー ̄;;)Aアセアセ

その甲斐あってか、今回、か~なり良い感じのトコロまでこぎ着けました♪(≧ω≦)b

やはり、ポイントはロブスタの使い方。

焙煎度合いや、ブレンド比率など、前回よりバリエーションを増やして準備していたのが良かったようです。

次回、実際にイタリアから輸入した珈琲と飲み比べ、最終調整を行ってみようと言うことになりました!

完成まであとわずか!

完成しましたら、Coffee Galleryで販売致しますので乞うご期待です!!


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[20080724]
こんにちは、Holicです。

暑い日が続きまくってますが、皆様、体調崩していませんでしょうか?
Holicはちょっと夏ばて気味です。。。( ̄ー ̄;;)Aアセアセ

なんで、つめたいデザートでも作ろうかと、久々にコーヒーゼリーを作ってみました♪

作り方は至って簡単♪

コーヒーゼリーの素

用意したのは

1、濃いめに抽出したお好みのコーヒー。(今回はグランツ・デリンを使用)
2、ゼラチン。(今回は板ゼラチンを使用)

ゼラチンを入れて

↑コーヒーに水にもどした板ゼラチンを溶かし・・・

器へ

↑器に入れて冷蔵庫へ♪

お好みで砂糖を入れてもOK!
一晩冷やせば美味しいコーヒーゼリーのできあがりです。

今回はコーヒー500ccに対して板ゼラチン15gを使用しましたので、ちょっと堅めになると思います。
堅さはお好みに応じて板ゼラチンの量を調整すればOK!

です♪

作業時間は30分くらい。
めっちゃ簡単ですので皆さんも、一度試してみてはいかがでしょう。(^^)


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[20080723]
こんにちは、Holicです。

先日の家庭用焙煎機(?)での焙煎の結果です。

煎り上がり

こんな感じ♪

見た目は結構きれいに煎れましたので、期待して飲んでみると。。。

「・・・あれ?( ̄ー ̄;;)Aアセアセ」

なんか違・・・。

ちゃんとコーヒーの味はしてるので、もちろん飲めるのですが、何か味が足りない。。。

やっぱり、コーヒーの旨味を最大限に引き出すには、ちゃんとした焙煎機とマスター級の「腕」が必要なのだなぁ~。

と実感し、やっぱりコーヒーはコヒギャラのコダワリ焙煎のモノを飲もうとココロに決めたHolicでした。




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