こんにちは。Holicです。
雨の土曜日、久々に自分の時間がとれたので、デザインカプチーノに久々の挑戦です。

ここ最近やってなかったのですが(￣ー￣;;)Aアセアセ、何故か前よりうまくできたのが不思議。。。（苦笑）

フォームドミルクも結構キメ細かく出来ましたし、カタチも少し写真でごまかしてますが（笑）、意外とちゃんとしたハートに仕上がりました♪




↑、こんな感じです。
家のラバ君も、なかなかの出来にのぞきにやってきました。（＾＾）



美味しいコーヒーへの近道は
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
コチラから




「お客様の１日１回のワンクリックをいただくことが、
私たちにとって、何よりもの励みです。
あなた様のコメントが励みとなって、今日も頑張ろうという
エネルギーが湧きます。
どんな些細なことでも結構です。
是非、あなた様の声を聞かせてください。」
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コーヒー味のクッキーを焼いてもらう事に。。。
形はもちろん我が店のイメージキャラクターのパンダです。。。

でも、なにか変？
まぁ、いいか美味しいからｗ



美味しいコーヒーへの近道は
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コチラから




「お客様の１日１回のワンクリックをいただくことが、
私たちにとって、何よりもの励みです。
あなた様のコメントが励みとなって、今日も頑張ろうという
エネルギーが湧きます。
どんな些細なことでも結構です。
是非、あなた様の声を聞かせてください。」
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coffee kid

スヌーピーのジャズ (1999/05/28) 特殊企画 商品詳細を見る

スヌーピーシリーズ第３弾
主人公のスヌーピーのペットですか？
友達ですか？？？
良く知りませんが・・・ウッドストックを描いてみました。。。

あれ？なんだろ。この達成感のない感覚は。。。
今までにない　ゆるぅ〜い達成感です。。。
似てるとか似ていないとか。。。あれ？
こんのアップしていいんでしょうか？


まぁ、とりあえずスヌーピーシリーズの〆って事でｗ



美味しいコーヒーへの近道は
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私たちにとって、何よりもの励みです。
あなた様のコメントが励みとなって、今日も頑張ろうという
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どんな些細なことでも結構です。
是非、あなた様の声を聞かせてください。」
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coffee kid

こんにちは、Holicです。
ＰＡＯ ＤＥ ＱＥＩＪＯ（パン・デ・ケージョ）はブラジルの伝統的なパンです。
味付けはシンプルにチーズだけ。
食感がもちもちとして、とってもうまい！（≧ω≦）ｂ
ブラジルでは、町のいたるところのパン屋さんや、軽食屋さんにおいています。

で、朝食として食べたり、３時のおやつがわりに食べたり…。

ブラジル人の生活に密着したパンです。

今日ふらりと立ち寄ったスーパーで、なかなかおいしそうに仕上がっているパン・デ・ケージョを見かけたので、久々に買ってみました。
味は〜ブラジル料理のレストランを除けば、最近食べたなかではまずまかな？(^O^)でした。

パン・デ・ケージョといえば、もちろんぴったりなのが『イクシード・ブラジル』
やさしいチーズ味のパンとイクシード・ブラジルの甘さと柔らかなコクがピッタリです。(^O^)



美味しいコーヒーへの近道は
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ヒアズ・トゥ・ユー・チャーリー・ブラウン＆スヌーピー〜50グレイト・イヤーズ！ (2000/04/28) デビッド・ベノワアル・ジャロウ 商品詳細を見る

スヌーピーシリーズ第２弾
主人公のスヌーピーを描いてみました。。。

。。。あれ？　ちょっと狙いすぎかも
見えなくもないとは思うんですけど。。。
耳がないと無理・・・？
こう言うシンプルなのは原作に忠実に描く方がいいみたいですね（苦笑）




美味しいコーヒーへの近道は
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ｂｙ.coffee kid

昨日は少し気持ちが優しくなっていた気がすます。
それが絵にも現れているんじゃないでしょうか？

今回から新しいシリーズの始まりです。
今回のテーマは「Snoopy」

スヌーピーの大冒険 (2004/11/26) チャド・ウエバーロビン・コーン 商品詳細を見る

世界的に知られるキャラクターであり、その愛らしさから日本でも人気が高いく。
スヌーピーのキャラクター商品の日本での売り上げは、2000年頃の統計によると、
全世界の売上額の約4割を占めているそうです。

そんな人気にあやかって描いてみました。
スヌーピーの飼い主になるんですかね？
チャーリーブラウンです。。。

ちょっと頭の形が原作とは違うみたいですけどｗ



美味しいコーヒーへの近道は
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coffee kid

こんにちは、Holicです。

三年ほど前、テレビドラマで「優しい時間」というのが有ったのを覚えていらっしゃる方、結構おおいのではないでしょうか？
喫茶店にいったらマスターがミルを渡してくれて自分で挽いた豆をマスターが入れてくれるという喫茶店の出てくるドラマです。

最近、カリタのナイスカットミルを買ってからというもの、珈琲を淹れる時はこのマシーンで「ギュイーン」とあっという間に珈琲を粉砕していたのですが、今日はちょっと時間があったので、久しぶりに手挽きのミルを使ってみました。




手挽きミルを使ってコーヒーを淹れる時間。
なんだか、ゆっくりと時間が流れてとても和やかな気分です。
珈琲が演出してくれるワンシーンが、ここに有りました。

いつも電動を使っている方、手挽きミルをお持ちでしたら時間をとって、のんびりと手挽きで楽しむ珈琲タイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？

もちろん、淹れる珈琲がおいしくないと、淹れた後でブルーになるんですが。。。(￣ー￣;;)Aアセアセ
そのあたり、コーヒーギャラリーの珈琲は安心です。

安らぎを演出する珈琲のお勧めはボヌール・コロンビア。

ゆったりとした時間と、ふんわりと柔らかい珈琲が、最高の一時を与えてくれました♪


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ご飯党だったはずだったのですが。。。
パンは年に数回しか食べなかったはずだったのですが。。。

今や週に１度はパンを食べる生活に変わりつつあります。
しかも、僕はどうも固いパンが好みだったみたいで、
デニッシュ系のパンや甘いパンは自分から好んで買いません。

あくまでもソーセージや目玉焼きなどを乗せてボリュームのある
ご飯にしたいのです。

口に一杯、頬張って具は喉を通り過ぎてもパンだけはモグモグと
噛んで、その内パンの自然な甘みが出てくるよーな
そんな食べ方が好きみたいです。

そしてパンチの効いたコーヒー！
この組み合わせはたまりませんね。



一杯のカップに 人柄や 人の温もり・優しさ を感じてしまいます（笑）


根拠はまったくありませんｗ




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coffee kid

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アイ・ラブ・トゥイーティー Vol.1 (2007/07/13) こおろぎさとみ、 商品詳細を見る

前回のＴＷＥＥＴＹの目があまりにも怖かったので
再チャレンジしてみました。
僕は思いました。
アートカフェオレのキャラクターは目が命です。
目をとにかく上手く描ければ、後はなんとかなるんだと。。。
これからは目を可愛く描くことに気を注入していきたいです。

カフェオレに絵を描くことが、こんなにも面白いなんて。。。
なかなか上手く描けないから余計に楽しいです。　いや、ほんまに。。。



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+++　来月からコーヒーギャラリーでまたキャンペーンをやります　　　+++
+++　この機会に是非、本当のコーヒーを一度口にしてみてください　+++
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coffee kid

コーヒーを淹れる道具はいろいろあります。
お手軽で後片付けもカンタンなのは、やはりペーパードリップです。

ペーパードリップの淹れ方は、専門家・専門店によっても微妙に違うのが実情です。
裏を返せば、コーヒーは嗜好品ですから楽しみ方や味わい方は自由でいいということ。
これが絶対！というきまりはありません。ただ料理と同じで、基本のセオリーはあります。
そこだけおさえれば、後はご自分でおいしいと思う方法を工夫しながら
コーヒータイムを楽しんでください。


それでもやっぱりおいしい淹れ方を教えて、という方のために、
我が師匠　ラバ仙人から教えていただきました。
秘伝の抽出法「秘儀<の>ノ字法」と「奥義点滴法」をご紹介します。

(1)フィルターの底と側面が互い違いになるよう5ミリほどの幅に折る。
　ココで「コーヒーよ美味しくなぁ〜れ」と３度唱えるべし
(2)粉は3人分で30gを目安に。湯が通りやすいよう粉は平らに入れる。
　　１人前１０グラムを目安に濃いのがお好みの方は２〜４グラム多めに入れる。




(3)お湯を沸かしたら、(できれば注ぎ口の細いコーヒーポットに移しかえ)、
　　湯温を90℃ぐらいまで冷まします。　　中心部からにお湯をそっと落とします。




(4)1、2滴下に落ちるくらい少量の湯を全体に注ぎ、粉を２０〜３０秒間蒸らす。
　　（新鮮な豆はムクムクと膨らみます）




(5)膨らみが落ち着いたら、、中央でまん中からゆっくりと「の」の字を書くようにして
　　じっくりと細くお湯を注いでコーヒー液を抽出します。
　　(ポターッ、とフィルターから１〜２滴、濃い珈琲液が落ちたら抽出の第一関門突破です。)





(6)湯が完全に落ち切る間際に2度目の湯を。フィルターの壁に付いた粉は注ぎ落とさない
　　※何杯分淹れる場合でも、(5)〜(6)の作業を3分で終わらせる






(7)淹れたい量に達したら、ドリッパーに残るコーヒー液が全部落ちきらないうちに
　　サーバーからはずします。
　　(途中ではずすのは、ドリッパーの上に残る泡〈これはコーヒーのアク〉が
　　混じってしまうのを防ぐためです)





↑
これが僕のお師匠様　ラバ仙人様です。

師「kidもなかなかコーヒーを淹れるコツを掴んできたのぉ〜」