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coffee kid(別名:カフェオレ番長)

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3度の飯より コーヒー好き!! 1日に飲むコーヒーは 10杯以上! インスタントコーヒーは飲みません!業界のあ~んな裏ネタ、こ~んな裏ネタ暴露しちゃいます。

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[20090331]


ティファニーで朝食を【字幕版】 [VHS]ティファニーで朝食を【字幕版】 [VHS]
(2001/06/22)
オードリー・ヘプバーン

商品詳細を見る


皆さんはもちろん映画「ティファニーで朝食を」をご覧になられたことありますよね。。。
先日僕も久しぶりに見ることに。。。
そんな映画の1シーンにパンケーキが出てきたので。。。
作る事に。。。少しアレンジを加えて。。。

(゚Д゚)ウマー!

ホットケーキa_01

ホットケーキa_02

これは材料とかレシピとかいりませんよね?w
でも、たまぁ~に無性に食べたくなる。。。この
パンケーキっていつ食べても美味しいんですよねぇ~www


(゚Д゚)ウマー! (゚Д゚)ウマー! (゚Д゚)ウマー!





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[20090323]
シャケホタテパスタ2

シャケホタテパスタ1

先日から無性にイタリアンが恋しくなり。。。
パスタを作る事に。。。
冷蔵庫を漁ると。。。かろうじて帆立とサーモンが出てきたので。。。
帆立とサーモンのペスカトーレ風パスタに挑戦。。。

帆立美味しいんですよねぇ♪


材料
●ホタテ 8個
●サーモン(適量)
●パスタ2人分
●トマト缶 1缶 (ホール)
●白ワイン…1/4カップ
●にんにくみじん切り 2片分
●たまねぎ 1/2個 ●コショウ...少々
●鷹の爪 1本
●バター 10g
●岩塩 小1
●ざらめ 小1
●コンソメ 小3
●トマトケチャップ 大3
●粗引き黒胡椒 たっぷり


作り方
1 鍋にバター、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火をつける。
にんにくの香りがしたら玉ねぎのみじん切りを加えて透き通るまで炒める。

2 トマト缶を加え、酸味を飛ばすためにしばらく強火で混ぜ合わせる。
岩塩 、ざらめ、コンソメ、トマトケチャップを入れて、生クリームを入れたら
中火にして10分くらい煮詰める。 塩コショウで味を整える。

3 トマトクリームの中にサーモンを入れ、ホタテはバターで少し焦げ目がつくまで焼く。
パスタにオリーブオイルを絡めて、上にソースをかけてホタテをのせ
バジルを振り替えたら出来上がり♪

(゚Д゚)ウマー!

今度は春野菜を使ったパスタに食べよかなぁ?w




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[20090316]
サンドウィッチ_2

サンドウィッチ_1
最近僕の朝食の8割がコンビニで買ったサインドウィッチと飲むヨーグルトなんですが。。。
休日って事もあり自作でサインドウィッチを作る事に。。。

材料
●食パン(12枚切り)...6枚
●マーガリン...適量
●ベーコン...6枚
●卵...3コ
●サラダ油...適量
●塩...少々
●コショウ...少々
●レタス...適量
●マヨネーズ...適量


作り方
1 食パンの片面にマーガリンをぬります。
2 ベーコンは半分に切り、レタスはちぎっておきます。
3 フライパンにサラダ油をひき卵に少しマヨネーズを加えてスクランブルエッグを作っておきます。
(この時のマヨネーズのおかげでフワフワ・ツヤツヤ感のあるスクランブルエッグが出来ます)
4 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを好きな大きさ形に切ります炒めます。
5 弱火にして塩・こしょうをし、フタをして焼き、うら返して両面焼きます。
 (僕は少し固めの胡椒多めが好みですw)
6 オーブンで表面を少し焼いた食パンにマーガリンを塗り、レタス、ベーコンエッグ、
マヨネーズ、レタスの順にはさみ、半分に切ります。
7 ケチャップとマスタードで味を調えて出来上がり。

(゚Д゚)ウマー!

パンの焼き加減も良かったし。。。
何よりベーコンの焼き具合とスクランブルエッグ。。。レタスの瑞々しさ。。。
やっぱ家カフェ飯最高!(゚Д゚)ウマー!



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[20081031]
エッグトースト2

エッグトースト1
最近市販のパンが高くって買えないcoffee kid(別名:カフェオレ番長)です。
ガソリンの価格は下がってきているのに。。。食品の価格はまだ据え置きのまま。。。
何時になったら適正な価格に戻るのでしょうか?。。。

写真は昨日の朝食です。
コゲ具合が食べるにはちょっとコゲ過ぎてる感もあったのですが。。。
写真にすれば良いかなって。。。思わずパシャ

こうして写真にすると。。。色合が寂しいですねぇ。
ピザソースとハムとタマネギとピーマンをのせて
今度ピザトーストとか作りたくなりました。
最近ピザトースト食べてないですねぇ。。。

ピザ系のパンにはコーヒーギャラリーの「マンデリン」が持つ
独特のフレーバーと苦み、コク。。。心地の良い苦味がクセになり。
その後に続く甘さが最初の苦みを柔らかく包み込みこんでくれる

「グランツ・デリン」がお薦めです♪






美味しいコーヒーへの近道は
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://coffee-zuki.com/



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[20080909]
ブラクベr-パイa_03

ブラクベr-パイa_02
日曜日の朝から久しぶりにパンを食べる事に。。。
妙に甘いものが食べたいけどクリーム系はちょっと胃がもたれそうなので。。。
甘さを押さえたブラックベリーパイとクロワッサンを購入。。。
ひさしぶりに食べたパイ生地のパン。。。
サクサクとしてちょっと気にいりました。
こんなの自分の家で焼けたらいいなぁ。。。

コーヒーはコーヒーギャラリーの極上マンダリンブレンド
+++ グランツ・デリン +++を選択

コーヒーギャラリーの「マンデリン」が持つ
独特のフレーバーと苦み、コク。この特徴を生かしたまま、
コロンビア豆とブラジル豆とガテマラ豆を絶妙なバランスでプラスすることにより
絶妙な甘さとまろやかさの旨味成分を引き出させたのが

この洗練されたマンデリンブレンド

グランツ・デリン」です。




これによって得られる味わいは、
はじめの飲み口が
心地の良い苦味がクセになり。
その後に続く甘さが最初の苦みを
柔らかく包み込みます。

最後にスッキリとした後味として消えていきます。
ストレートのマンデリン豆だけでは味わえない、
苦みと甘さの調和がここにあります。

コーヒー通の方に飲んでいただきたいブレンドコーヒーがこれ!




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[20080826]
ハンバーガー_01

ハンバーガー_02

ハンバーガー_03

ハンバーガー_04


昨日の日記でも書きましたが先週の日曜日に久しぶりに
パン作りを。。。と言うてもパンは前日に買っておいたモノを使用して
黒毛和牛100%のハンバーグとソースを作ってのオリジナルハンバーガーです。
やっぱハンバーガーは自家製に限ります。
かぶりつくと肉汁が。。。

(゚Д゚)ウマー!

これは僕がお店を開く際は絶対に定番メニューにしたい1品です。
大手ハンバーグメーカーでは絶対に出せない
厳選された食材を使って、出来ればパンも自分のお店で焼いたモノを使いたいですねぇ。。。
その昔高校生や専門学生の頃イタ飯屋さんでコック見習いのバイトしていたんですが、
そこのハンバーグやグラタンは最高に美味しかったです。。。
そんな味を再現したいなぁ~なんて思ったりして。。。
ハンバーガーもっと勉強したいです。。。
とりあえず本屋にでも行ってみよーかなぁ。


(゚Д゚)ウマー!



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[20080715]
クマパンa_4


クマパンa_1


クマパンa_2


クマパンa_3

余った生地でクマのキャラパンを焼いてみました。
アートカフェオレに絵を描くチョコシロしかなかったんで
ちょっとパンに絵を描くのには濃度が薄いかな。。。


この後、たっぷり蜂蜜をかけていただきました(美味)

シンプルな味にもやはりコーヒーはかかせない。

相乗効果もあってペロッと。。。完食





普通がいいよな 平凡がいいよな  こんな日もいいよな

普通がわからないと変化がわからない

日々感謝ですね



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コチラから




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[20080714]
チョコパンa_3


チョコパンa_2


チョコパンa_4

先週の土曜日には仕事だったので
パンは仕事から帰ってから焼くことに。。。
最近暑いのと室内のクーラーとの温度差の為体がだるいです。  

食後。。。一息ついて少しDVDで映画を見て
生地をコネコネ。
今回は一挙に3種類のパンに挑戦w
1種類だと食べてて飽きちゃいますからね。
で、本日ご紹介のパンは
大人なビターなチョコパンです。

甘すぎないので2個ならペロッって感じです。



普通がいいよな 平凡がいいよな  こんな日もいいよな

普通がわからないと変化がわからない

日々感謝ですね



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[20080708]
レンガ風パンサンドa_001


レンガ風パンサンドa_003


レンガ風パンサンドa_002

先週の土曜日は先日ココでも話しにあがりました
クリエーティブ家具craftsman集団「Barrack」さんの手を借りて
オーダーで造っていただいたテレビボード?と
家のリフォームの施工してもらっていました。

別に僕が何かをやったわけではないのですが。。。
夜になるとドッと疲れが出てきて。。。
パンを焼く元気がなく。。。
コーヒー焼酎の試飲をしてソファーに横になると
そのまま睡魔に襲われてしまいました。

まぁ、盛りだくさんの1日だったわけですが。。。
日曜日は朝から元気だったわけで。。。
パンと1週間分の食材を買いに走りました。


パンは僕の目標とする大きな少し固いパン?
なんだこの変な目標。。。  
「誰もわからないよ」。。。なんて言わないでくださいねw

買った、このパン これまたちょっと大きいんですよ。
固さも丁度いいですねぇ。
名前が「レンガ風・・・」忘れてしまいましたw

これに、お気に入りのハム
2枚でなんと。。。600円 高っ
シュープリング・ゆで卵・レタス・トマト・パプリカ(赤色と黄色)・オリーブ(瓶詰め)。。。
このパプリカとかオリーブは今まで使った事無かったんですが、
きれいな写真が撮りたいって事でw

久しぶりにコストの高い朝食になりましたが。。。
たまにはイイもんですw

お腹一杯になったところで。。。
部屋の改装の後片付けで1日が終わりましたw

あぁ~ 金曜日の夜にアイスコーヒーを作り置きしてたので
たくさんコーヒー飲んだなぁ。



普通がいいよな 平凡がいいよな  こんな日もいいよな

普通がわからないと変化がわからない

日々感謝ですね



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[20080704]
ハムパン

一昨日あげるはずだった日記なんですが。。。

先日、焼いたハムパン。
冷蔵庫で保管?していた
最後の1個をオーブンで焼いて
ケッチャップ多めでw
ガブリッ

熱っ ホクホク アチィチィ。。。


「やっぱ美味いわ。 コレ!」



日が経っても、相変わらず美味しかったので
思わずパシャ絵文字名を入力してください




普通がいいよな 平凡がいいよな  こんな日もいいよな

普通がわからないと変化がわからない

日々感謝ですね



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