Holicです。
コーヒーと甘いモノ。これは良く合いますよね〜♪
となると、コーヒーを作っている国の人々は甘いモノ好きな人が多いのでは？？と思う方も多いはず。

答えは。。。はい、その通りだと思います。

特に世界No.1の生産国ブラジル。この国のスィーツは甘い！！！です。

例えばコレ。



コーヒーカップの手前に写っているキャラメルの様なお菓子。

日本でも時々ブラジルの食料品店で見かけるコトができるこのお菓子。
コレは「ドッシ　ジ　レイチ」（ミルクのお菓子という意味）というお菓子なのですが、ミルクはミルクでもコンデンスミルクを煮詰めて固めたという、素晴らしく甘いお菓子なのです。

その味はというと。。。

「甘っっっっっっっ！！！！！！！！！！！！！！！！！！」（º　○　º）

いけど、美味しい♪という感じです。

多分、はじめて食べるときはか〜なりびっくりするレベルの甘さがあります（＾＾；）が、ブラジルでは大人気のお菓子。

他にもいくつかの手作りお菓子のレシピを聞いたことがありますが、そのどれも、コンデンスミルクや砂糖の使用量が並でない。。。(￣ー￣;;)Aアセアセ

世界で一番甘いものズキな国はきっとブラジルなんだろうなぁ〜と信じて疑わないHolicでした。

でも、ブラジルのお菓子とブラジルのコーヒー「イクシード・ブラジル」の組み合わせは最高！でした。


美味しいコーヒーへの近道は
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コチラから




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どんな些細なことでも結構です。
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Ｈｏｌｉｃです。
温泉とコーヒー、と、いっても残念ながら（？）温泉で淹れたコーヒーではありません。（＾＾；）
先日、友人が温泉に遊びに行ってきた時のお土産、有馬名物炭酸せんべいです。

久しぶりに食べた炭酸煎餅だったのですが、コーヒーとの相性もばっちりでした。（＾＾）

今回のＨｏｌｉｃのチョイスは「イクシード・ブラジル」

コレのまったりとしたコクと甘さが、炭酸煎餅のシュワっとした風味と（≧ω≦）ｂでした。

今度は温泉でゆっくりした後、温泉で淹れたコーヒーも試してみたいなぁと思いつつ、とりあえずは煎餅で我慢のＨｏｌｉｃでした。


美味しいコーヒーへの近道は
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こんにちは、Holicです。
先日、秋田へ出張へ行っていた友人から「ぬれおかき」を頂きました♪

おかきといえば、あつ〜いお茶。。。

と、いかないトコロがやっぱりコーヒーズキ。（笑）

香ばしい醤油の香りに負けない様、チョイスしたコーヒーは「グランツ・デリン」

マンデリンベースのフレーバーとコクがぬれおかきと良い感じにあってました♪

和菓子とコーヒーの組み合わせ。まだまだ色々と楽しめそうです。


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こんにちは。Holicです。
雨の土曜日、久々に自分の時間がとれたので、デザインカプチーノに久々の挑戦です。

ここ最近やってなかったのですが(￣ー￣;;)Aアセアセ、何故か前よりうまくできたのが不思議。。。（苦笑）

フォームドミルクも結構キメ細かく出来ましたし、カタチも少し写真でごまかしてますが（笑）、意外とちゃんとしたハートに仕上がりました♪




↑、こんな感じです。
家のラバ君も、なかなかの出来にのぞきにやってきました。（＾＾）



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コーヒー味のクッキーを焼いてもらう事に。。。
形はもちろん我が店のイメージキャラクターのパンダです。。。

でも、なにか変？
まぁ、いいか美味しいからｗ



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coffee kid

スコーン買ってきました。
近々自分でも焼いてみたいと思います。


+++　（風香）フウガ・デリン　+++


インドネシアスマトラ島で古くから最高級品質の豆を輸出する老舗業者が
厳選した豆を使用しています。

かなり個性的な味で、他のコーヒーには見られないコク、
そして独特のフレーバーを持ち合わせているのが

「マンデリン」です。

一度飲んでみれば、
その個性の強さに印象付けられることは間違いないと思います。

ところで、マンデリンという言葉にはどんな意味があると思いますか？
インドネシアの民族、マンデリン族に由来しています。

マンデリン族からどうしてマンデリンコーヒーの名に繋がったかは
諸説あり正確なことはわかってはおりません。

ある日本の大手コーヒーメーカーの見解では、
マンデリン族がコーヒーを栽培し始めたことがマンデリンコーヒーの呼び名の
きっかけであるとしています。


コーヒーギャラリーの「フウガ・デリン」は

そのコクがまずしっかいしている。けれど後味スッキリ。

そして特有の香りも、まるでハーブの様に軽やかで

やさしく澄み切っているんです。

コーヒー通に愛される逸品です。


※コーヒー初心者の方から、コーヒーこだわり歴の長い方で、
幅広く人気のある銘柄です




この一杯を飲めば、丁寧な焙煎士のマスターの仕事ぶりが伝わってきます。

最近、 気のせいなのか。

一杯のカップに 人柄や 人の温もり・優しさ を感じてしまいます（笑）


根拠はまったくありませんｗ





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coffee kid

なぜだか昔から、この動物の絵の入ったお菓子ってありますよね。
で、先日スーパーに行った時に思わず手にとってみると・・・
動物のイラストのタッチが変わっている？
当然パッケージも変わっているので・・・メーカーが違うんだろうか？
昔のメーカーってどこだったんだろ？
そんな事を思いつつ。

・・・買ってみた。
帰って袋をあけ一口。
昔と同じ味。　少し安心。

シンプルにコーヒーが飲みたくなる。

この懐かしい味と合うコーヒーはと・・・


【優美】がテーマのブレンド



+++　ドルチェ・ブレンド　+++


どのシーンにも合うコーヒーギャラリー人気NO.1ブレンド


４種類の豆を使い、絶妙なバランスで仕上げたブレンド


気取らない風味はブラックでもミルクや砂糖を入れても


毎日のコーヒーライフにぴったりです。


飲みやすいから何杯でもいけちゃいます。　


飲み終わってもお口の中に


ふんわりと残るコーヒーの香りに、


ついついまたオカワリしたくなる


後をひく美味しさです。




ドルチェ・ブレンドと動物クッキーであなたも癒されてください。

美味しいコーヒーへの近道は
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こうして見てみると今週は食べ物の写真が多いですね。
別に特集を組んだわけでもないのにｗ
先週から皆様のおかげもありまして仕事が忙しいんですよ。
なもんで帰宅時間も遅く、なかなかアートカフェオレが描けないので
ストレスが溜まっていますｗ
って言うのは冗談で。　今はこうしておやつを食べながらコーヒーブレイク中です。

久しぶりに駄菓子と呼ばれるモノをサンクスで購入。
駄菓子って今の時代コンビニやスーパーでしか買えないんでしょうか？

子供の頃は駄菓子屋には毎日通っていたのに、
年をとってしまったせいなのか普段何気なしに食べても美味しいと感じた事がなかったんですが、
こうして疲れた時に食べてコーヒーギャラリーのコーヒーで胃に流し込むと
凄く美味しく思えるから不思議ですｗｗｗ

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

こう言うのって缶コーヒーやインスタントコーヒーでは味わえないんでしょうねぇ。
あぁ〜　やっぱ挽きたてのコーヒーは美味しいやｗ




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こんにちは、Ｈｏｌｉｃです。

今日は久々にデザインカプチーノへトライする時間がありましたのでやってみました♪

今日の成果は↓です。




まぁまぁハートになってきた？？？てなところです・・・（￣ー￣；；）Ａアセアセ

今回も、フォームドミルクを如何にうまく作るか！？

で大分苦労しました・・・。

また今度、師匠のバリスタのところへ修行しに行ってきます。（つづく）


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最近、僕の周りでパンの話題が良く出ます。
ご飯単体で話題にならないのに、
パンは何処何処のパンが美味しいって話しを良く聞くことがあります。

「何処何処のお米美味しいよ」って知ってる方情報くださいｗ
「あの店のお味噌汁最高」って情報をお持ちの方教えてくださいｗ


さて、今日の、
朝はご飯党の僕が今年早くも２回目のあんぱんを購入してしまいましたｗｗｗ
疲れているのでしょうか。
無性に「あんぱん」だったのです。

あんぱんには必然的に僕のお気に入りのコーヒーギャラリーの


【優美】がテーマのブレンド



+++　ドルチェ・ブレンド　+++


どのシーンにも合うコーヒーギャラリー人気NO.1ブレンド


４種類の豆を使い、絶妙なバランスで仕上げたブレンド


気取らない風味はブラックでもミルクや砂糖を入れても


毎日のコーヒーライフにぴったりです。


飲みやすいから何杯でもいけちゃいます。　


飲み終わってもお口の中に


ふんわりと残るコーヒーの香りに、


ついついまたオカワリしたくなる


後をひく美味しさです。




ドルチェ・ブレンドとあんぱんであなたも癒されてください。






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