
今日は久しぶりにコーヒーのお話w
突然ですが、皆さんはコーヒーにミルクは入れますか?
僕はホットの場合はほとんど入れません。
アイスコーヒーの場合だと入れる事もありますが。。。
ただ良く喫茶店やカフェやファミレスなどでコーヒーフレッシュって
ポーション(小型カップ)入りのクリームですが。。。
あれは絶対に入れないです。。。 入れたくないです。。。
このコーヒーフレッシュ、なにから出来ているか知っていますか?
白い液体で香りもミルクっぽいから牛乳から加工された乳製品だと思ってませんでしたか?
実は、あれには牛乳はおろか乳製品すら入っていません(怖っ)
正体は植物油に水を混ぜて添加物など加えて白くしてから香料や色素など入れて
ミルクっぽくしている商品なんですが1970年代に生クリームの代用として開発された。
安さと便利さが評判となり、家庭用・業務用とも日本全国に普及した。
なので、スーパーなどに売っているコーヒーフレッシュの大袋の裏を見ると成分表示には
牛乳や乳製品の文字は無く、代わりに油や添加物が羅列されています。
そして、商品名にもミルクとはつけずにコーヒーフレッシュとなっているわけです。
でも、大多数の人がコーヒーに入れるあれはミルクだと思っているのではないでしょうか?
僕もこの事実を知るまではミルクだと思っていました。。。ただ不味いミルクだと
まさか油と添加物で作られた物とは思わなかったです。。。
こんなモノを平気で出してるお店ってどうなんでしょうね?
こう言ったところからもコーヒーを大事に扱っているか、そうでないか
お店の品格を垣間見る事になったりしますよねw
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